Коптильня "Термодымкамера 100" ПОД ЗАКАЗ

Термодымкамера – коптильни сделаны полностью из нержавеющей стали (холодное копчение, горячее копчение, просушивание продуктов в камере, режим обжарки, режим варки)

Характеристики: 

• Наружные размеры 91х91х230 см
• Внутренние размеры: 85х85х185 см
• Объем камеры - 1335 л
• Разовая загрузка продуктов: 100 кг
• Материал: метал, нержавеющая сталь
• Дымогенератор: до 8 часов дымления
• Мощноть: 8,5 кВт
• Сенсорный блок управления на 4 режима

Комплектация:

• Камера из нержавеющей стали внутри
• Накладная дверь
• Сенсорный блок управления - 1 шт
• Металический каркас
• Термостойкий уплотнитель двери
• Датчик - игла для продуктов - 1 шт
• Датчик влажности - 1 шт
• Прутки из пищевой нержавеющей стали - 20 шт
• Световой сигнализатор - 1 шт
• Звуковой сигнализатор - 1 шт
• Конвектор - 1 шт
• Вентилятор просушки с клапаном - 1 шт
• Дымоход с клапаном и выходом под гофру - 1 шт
• Регулируемые полки по высоте - 4 ряда
• Крючки - 100 шт
• Слив для мытья камеры - 1 шт
• Модульный дымогенератор с охладителем и фильтром - 1 шт
• Встроенный компрессор - 1 шт
• Руководство по эксплуатации
• Гарантийный талон (1 год)
• Подарочные упаковки щепы

Функционал:

• Сенсорное управление
• Холодное копчение
• Гарячее копчение
• Просушка продуктов в камере
• Режим обжарки
• Режим варения
• Сверху размещена конвекция, которая создает выхревые потоки в камере
• Измерение и управление температурой внутри продукта
• Измерение и управление влажностью
• Измерение и управление времени режимов сушки, копчения, варения
• Управление цикличностью работы вентилятора просушки
• Управление цикличностью работы парогенератора
• Управление работой дымогенератора и автоподжигания щепы
• Звуковое оповещение о завершении работы программы
• Возможность копчения при минусовых температурах
• Равномерное распределение температуры и дыма в камере
• ПИД - регулировка температуры, нет инертности при нагревании камеры
• Модульный дымогенератор с холодным и очищенным дымом
• Производство вяленной продукции

Дополнительно:

• Возможность подключить парогенератор
• Возможность копчения мелкой рыбы на прутках
• Возможность одеть гофру на дымоход и коптить в помещении
• Возможность установить щуп для продуктов
• Возможность мыть камеру напором воды
• Возможность регулировать высоту полок 

Отправка крупногабаритных товаров ТОЛЬКО ПО ПРЕДОПЛАТЕ и оговаривается с менеджером дополнительно!!!

Срок виполнения заказа - 1,5 - 2 месяца!